100% Arabica. Označení SHG (Strictly High Growing) je káva pěstovaná výhradně ve vysokohorských polohách 1000 až 2000 m.n.m. Káva v těchto podmínkách zraje pomaleji a její chuť je výraznější. Nicaragujské kávy jsou proto také známy jako velice kvalitní. Chuťově je to vynikající vyrovnaná káva s lehce nasládlým aroma.